|
|
Maatjes Met Mosterddressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-100 g gemengde, groene sla
-4 struikjes witloof
-8 maatjes (of haringfilets)
-1 rode ui
-200 g abdijkaas
-citroensap
-1 dl room
-2 eetlepels sherryazijn
-2 eetlepels graanmosterd
--peper en zout
Voorbereiding:
- Maak de sla schoon.
-Scheur grote bladeren in reepjes en verwijder de harde, bittere stukjes uit het witloof.
-Snipper de struikjes fijn.
-Besprenkel de snippers meteen met citroensap, zodat ze niet verkleuren.
-Pel de ui en snij hem in flinterdunne ringen.
-Snij de kaas in staafjes.
-Vermeng alle ingredi?nten in een grote slakom.
Bereidingswijze:
-Maak een dressing met de room, de azijn en de mosterd. Kruid naar smaak met peper en zout en maak er de salade mee aan.
-Snij de maatjes (of de haringfilets) in grote stukken.
|
|
|